Faszerowane kotlety mielone

Kotlety mielone nie zawsze muszą być takie same. Ja lubię faszerowane.

Składniki na kotlety:

• mięso mielone ok. 1kg
• 2 jajka
• kilka ząbków czosnku
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz
• bułka tarta do obtoczenia kotletów

Składniki na farsz:

• 6-8 oliwek
• por (ok. 5-6 cm wystarczy)
• suszone pomidory (4 łyżki)
• starty ser żółty (10 dag)

Wykonanie:

Do miski dajemy mięso, wbijamy jajka, dosypujemy mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz, przeciskamy czosnek. Wszystko wyrabiamy. Składniki na farsz siekamy i mieszamy je razem w miseczce. Na dłoń nabieramy porcję mięsa i formujemy placuszek.

Na środek nakładamy farsz.

Zamykamy kotleta i formujemy kulę.

Tak przygotowanego kotleta obtaczamy w bułce tartej.

Gotowe kotlety smażymy na tłuszczu na złoty kolor .

Gotowe kotlety podajemy z tym co lubimy. U mnie wersja z ryżem i sałatką z ogórków na ostro.

Uwagi:

• kotlety dobrze jest formować mokrymi dłońmi, wystarczy przepłukać dłonie
• do smażenia preferuję smalec