Placki ziemniaczane

Każdy z nas ma swój sposób przygotowywania placków ziemniaczanych. Nie każdy lubi je robić bo często kończy się to obtarciami na palcach 😉. Ja lubię placki robić i jeść na różne sposoby – ze śmietaną, z cukrem, bez niczego, z sosem… Zapraszam do zapoznania się z moim sposobem przygotowywania placków ziemniaczanych 🙂

SKŁADNIKI:

• 1 kg ziemniaków (po obraniu ze skórki)
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej (można pominąć i dodać więcej ziemniaczanej)
• sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy – po pół łyżeczki
• opcjonalnie łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Umyte ziemniaki obieramy, płuczemy i ucieramy na tarce o grubych oczkach.

Możemy odsączyć nadmiar wody z ziemniaków jeśli jest taka potrzeba. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i dodajemy do ziemniaków. Wbijamy jajka, wsypujemy mąki oraz przyprawy i mieszamy. Wszystko blendujemy blenderem ręcznym do połączenia się składników.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i nakładamy porcję ciasta, formujemy placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy na ciepło z ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO 🙂